Herzlich Willkommen! 

In der ältesten Bäckerei Berlins, seit 1878. 

Willkommen in unserer Bäckerei. Der beste Start in den Tag sind Brote und Backwaren, die frisch aus dem Ofen kommen. Sie verströmen einen warmen, köstlichen Duft auf Ihrem Frühstückstisch und darüber hinaus angenehme Glücksgefühle. Backen bedeutet sein Handwerk von der Pike auf gelernt zu haben, frische regionale Zutaten auszuwählen und den Teig in echter Handarbeit aufzuarbeiten. Doch nur wer das weiß, schätzt das und achtet darauf, wo er einkauft. Und das sind immer mehr Menschen, denn kaum ein Thema hat in den letzten Jahren mehr Aufmerksamkeit erfahren, als unsere Ernährung. Der berühmte Satz, dass der Mensch ist, was er isst, könnte kaum aktueller sein. Wer ihn beherzigt braucht Transparenz über Inhalte und Zubereitung seiner Nahrung. Nicht alle, die Backwaren verkaufen, gehen pfleglich mit dem berühmten Erbe der deutschen Backkunst um. Brot, Brötchen und Kuchen sind zwar an jeder Ecke zu haben, entsprechen aber oft nicht den Qualitätsstandards, für die wir stehen! 

WEIL BROT NICHT GLEICH BROT IST 

Das Wissen der echten Backkunst und das Geheimnis unserer Rezepte wird bei uns seit nun mehr vier Generationen weiter gegeben. Wir backen ihr "täglich Brot" meisterhaft, mit viel Leidenschaft und Freude - Tag für Tag - Stück für Stück.  


Die nächsten Monate widmen wir unseren Brotsorten. 

Vom Teigstück


Vom Teigstück bis zum fertigem Brot geben wir Tag für Tag unser Bestes.